Foodsenter Chicken Tikka (Recipe)
Foodsenter Chicken Tikka
Chicken tikka is a chicken dish that has its origins in the Mughal era of the Indian subcontinent. In Pakistan, Bangladesh, and India, chicken tikka is a well known dish. People and kids love this food. This recipe is made by different methods. One of the simple methods is by Foodsenter which has 6 million views. The ingredients list is given below.
Ingredients
- Chicken= 600 gm
- Lemon juice= 1tbsp
- Salt
- Ginger garlic paste =1tbsp
- Yogurt= 1/3 cup
- Red chilli =1 tbsp
- Oil = 2tbsp
- Onion= 1 cup
- Ginger garlic paste= 2 tbsp
- Tomato paste= 1 cup
- Turmeric powder= ½ tsp
- Coriander powder= 1 tsp
- Crushed cumin= 1tsp
- Red chilli =1 tsp
- Water= 1 cup
- Thick cream= 125ML
Method
- Take chicken, spread Chicken 600 gm, Lemon juice, salt, ginger garlic paste, yogurt and red chilli, saute all these well and marinated for 30 minutes.
- Take a saucepan pour oil in it.
- Add ginger garlic paste, chopped onion and fry until it gets brown.
- Then add paste of tomatoes in it, add turmeric powder, coriander powder, red chilli, and saute well.
- When gravy get ready then add marinated chicken in it and put it on low flame for 10 minutes.
- Then add thick cream and roasted it on low flame for 2 minutes.
- Garnish it with fresh coriander leaves.
چکن تکا شوربہ چکن کی ایک ڈش ہے جس کی ابتدا برصغیر پاک و ہند کے مغل دور سے ہوئی ہے۔ پاکستان، بنگلہ دیش اور بھارت میں چکن تکا مشہور ڈش ہے۔ لوگ اور بچے یہ کھانا پسند کرتے ہیں۔ یہ ریسیپی مختلف طریقوں سے تیار کی جاتی ہے۔ آسان طریقوں میں سے ایک وجیا سیلواراجو کی ریسیپی ہے جس کے ابھی تک6 ملین ویوز ہیں۔ اجزاء کی فہرست ذیل میں دی گئی ہے۔
اجزاء
چکن= 600 گرام
لیموں کا رس= 1 چمچ
نمک
ادرک لہسن کا پیسٹ= 1کھانے کا چمچ
دہی= 1/3 کپ
لال مرچ= 1کھانے کا چمچ
تیل =2 کھانے کے چمچ
پیاز =1 کپ
ادرک لہسن کا پیسٹ= 2 کھانے کے چمچ
ٹماٹر کا پیسٹ= 1 کپ
ہلدی پاؤڈر= آدھا چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر= 1 چائے کا چمچ
پسا ہوا زیرہ= 1 چمچ
لال مرچ= 1 چائے کا چمچ
پانی= 1 کپ
موٹی= کریم 125ml
طریقہ
چکن 600 گرام، لیموں کا رس، نمک، ادرک لہسن، دہی اور لال مرچ، ان سب کو اچھی طرح بھونیں اور 30 منٹ تک میرینیٹ کریں۔
ایک ساس پین لیں اس میں تیل ڈالیں۔
ادرک لہسن کا پیسٹ، کٹی پیاز ڈال کر بھونیں جب تک کہ یہ براؤن نہ ہو جائے۔
پھر اس میں ٹماٹر کا پیسٹ ڈالیں، ہلدی پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، لال مرچ ڈال کر اچھی طرح بھونیں۔
جب گریوی تیار ہو جائے تو اس میں میرینیٹ شدہ چکن ڈال کر 10 منٹ کے لیے ہلکی آنچ پر رکھ دیں۔
گاڑھی کریم ڈالیں اور ہلکی آنچ پر 2 منٹ تک بھونیں۔
اسے تازہ دھنیا کے پتوں سے گارنش کریں۔