Delicious Masala Bhindi Recipe | rhfpakistan.com (Recipe)
Meta Description: Discover the Perfect Recipe for Masala Bhindi. Treat Your Taste Buds With The Easy Punjabi Style Bhindi Recipe!
Introduction
Delicious Masala Bhindi Recipe by Shan e Delhi
One of the easiest yet tastiest recipes that everyone enjoy desi being a veg or non-veg lover is the masala bhindi recipe. Spicy bhindi recipe is a simple dish. The bhindi masala that is offered in restaurants is modelled after in this recipe. This dish is also available with gravy in some restaurants. However, this is a recipe for a semi-dry curry.
Therefore, this masala bhindi recipe is inspired by Shan-e-Delhi restaurant, allowing you to cook it at home using simple ingredients.
Ingredients
- Oil =4 tbsp
- Onion= 2 medium size
- Bhindi= half kg
- Cumin= 1tsp
- Asafoetida= ½ tsp
- Carom= 2 pinch
- Ginger= 1 inch
- Garlic= 6 buds
- Green chillies =2
- Red chilli powder= 1 tsp
- Tomatoes= 2
- Turmeric powder= ½ tsp
- Salt= 1 tsp
- Garam masala= 1tsp
- Coriander powder= 1tsp
- Yogurt= 3 tbsp
- Cream/malai= 3 tbsp
- Lemon juice= ½ tsp
Cooking Method
- To cook this Masala Bhindi Recipe, start by heating oil on pan, add chopped onion in it and fry until it gets soft.
- When onion gets soft then add chopped bhindi in it and fry on high flame for 4- 5 minutes until the onion gets brown and bhindi roasted. Then keep aside the roasted bhindi and onion.
- Then again heat oil in pan, add cumin, asafoetida, carom and fry well.
- Then add ginger, garlic, green chillies and saute and fry well.
- Add red chilli powder, tomatoes paste in it and fry until it gets cook.
- Add turmeric powder, coriander powder, salt, garam masala and fry well.
- Add yogurt and Careem in it and fry until its water gets dry.
- Add roasted bhindi and lemon juice in it and saute well and put on low flame for 4-5 minutes.
This bhindi masala recipe is rather easy to make and due to its inspiration you can sure get great appreciation from your friends and family. So, enjoy this mouth-watering Masala Bhindi Recipe today.
Note:
Due to its high fibre content and potential role as a digestive tract cleanser, particularly for the colon and large intestine, ladyfinger may help reduce the chance of developing colon cancer.
YouTube link of Shan e Dili: https://www.youtube.com/watch?v=4ueOoghDCzQ
شان دلی کی بھنڈی کی ریسیپی
بھنڈی مسالہ ایک سادہ ڈش ہے۔ بھنڈی مسالہ جو ریستورینت میں پیش کیا جاتا ہے۔ یہ ڈش کچھ ریستورینت میں گریوی کے ساتھ بھی دستیاب ہے۔ تاہم یہ ریسیپی نیم خشک سالن کی ہے۔ لہذا، یہ ریسیپی شان ای دہلی کی ہے جو گھر میں کافی آسان اجزاء کے ساتھ ریستوراں طرز کی ریسیپی ہے۔
اجزاء
تیل = 4 چمچ
پیاز = 2 درمیانے سائز کے
بھنڈی = آدھا کلو
زیرہ = 1 چمچ
ہینگ = آدھا چائے کا چمچ
کیرم = 2 چٹکی۔
ادرک = 1 انچ
لہسن = 6 کلیاں
ہری مرچ = 2
لال مرچ پاؤڈر = 1 چائے کا چمچ
ٹماٹر = 2
ہلدی پاؤڈر = ½ چائے کا چمچ
نمک = 1 چمچ
گرم مسالہ = 1 چمچ
دھنیا پاؤڈر = 1 چمچ
دہی = 3 چمچ
کریم/ملائی = 3 کھانے کے چمچ
لیموں کا رس = ½ چائے کا چمچ
طریقہ
پین پر تیل گرم کریں، اس میں کٹی ہوئی پیاز ڈال کر نرم ہونے تک فرائی کریں۔
جب پیاز نرم ہو جائے تو اس میں کٹی ہوئی بھنڈی ڈالیں اور تیز آنچ پر 4 سے 5 منٹ تک بھونیں یہاں تک کہ پیاز براؤن ہو جائے اور بھنڈی بھون جائے۔ پھر بھنی ہوئی بھنڈی اور پیاز کو ایک طرف رکھ دیں۔
پھر پین میں تیل گرم کر کے اس میں زیرہ، ہینگ، کیرم ڈال کر اچھی طرح بھون لیں۔
پھر اس میں ادرک، لہسن، ہری مرچ ڈال کر اچھی طرح بھونیں۔
اس میں سرخ مرچ پاؤڈر، ٹماٹر کا پیسٹ ڈالیں اور پکنے تک بھونیں۔
ہلدی پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، نمک، گرم مسالہ ڈال کر اچھی طرح بھون لیں۔
اس میں دہی اور کریم ڈال کر پانی خشک ہونے تک بھونیں۔
اس میں بھنی ہوئی بھنڈی اور لیموں کا رس ڈال کر اچھی طرح بھونیں اور 4 سے 5 منٹ تک ہلکی آنچ پر رکھ دیں۔
نوٹ
بھنڈی سبزی فائبر مواد اور ہاضمہ کی نالی صاف کرنے والے کے طور پر ممکنہ کردار کی وجہ سے، خاص طور پر بڑی آنت اور بڑی آنت کے لیے، لیڈی فنگر بڑی آنت کے کینسر کے امکانات کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے اور اس کے بہت فواید ہیں۔