Masur ki daal by Veg With Fem (Recipe)
Masur ki Daal by Veg with Fem
Learn how to create the well-known vegetarian/vegan Pakistani dish is famous by Masur ki daal. Masur ki Daal by Veg with Fem are shared by you with detail ingredients and method. This recipe is very easy to cook and delicious.
Ingredients
- Oil =1 tbsp
- Diced onion= 1 tbsp
- Ginger garlic paste= 1 tbsp
- Green chillies= 3
- Red chili powder = 1 teaspoon
- Turmeric powder = 1/2 teaspoon
- Coriander powder =1/2 teaspoon
- Black pepper powder =1/2 teaspoon
- Salt as required
- Red lentils =100gram
- Water= 2 cups
- Coriander leaves
- Clarified butter = 1 tablespoon to it add
- Thinly sliced onion = ½
- Cumin seeds = 1 teaspoon
- Few curries leave
- Kashmiri red chili powder = 1/4 teaspoon
Method
- In a pan heat oil.
- To it add diced onions and fry till they turn brown in color.
- Add ginger garlic paste saute till raw smell disappears.
- Then add diced green chilies and saute.
- Then reduce flame and add red chili powder, Turmeric powder, Coriander powder, Black pepper powder, Salt as required and Saute them by adding a little water.
- Then add tomatoes 1 big sized chopped and cook till it becomes smooth.
- Add red lentils that was washed and soaked in water for 15 minutes then Add water.
- Add few coriander leaves and mix.
- Cook dal under high flame for 2 minutes then lower the flame and cook for 10 minutes or till it is done
- Now for tempering add Clarified butter, add Thinly sliced onion, Cumin seeds teaspoon, few curry leaves, Kashmiri red chili powder teaspoon, and saute well.
- Dal is ready serve it hot with roti or rice.
Note
Red lentils, also known as masoor dal, are a quick-cooking, protein-rich lentil. These have a high nutritional content that is comparable to meats.
اجزاء
تیل = 1 چمچ
کٹی پیاز = 1 چمچ
ادرک لہسن کا پیسٹ = 1 چمچ
ہری مرچ = 3
لال مرچ پاؤڈر = 1 چائے کا چمچ
ہلدی پاؤڈر = 1/2 چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر = 1/2 چائے کا چمچ
کالی مرچ پاؤڈر = 1/2 چائے کا چمچ
نمک حسب ضرورت
لال دال = 100 گرام
پانی = 2 کپ
دھنیہ کے پتے
مکھن = 1 کھانے کا چمچ اس میں شامل کریں۔
باریک کٹی ہوئی پیاز = آدھا
زیرہ = 1 چائے کا چمچ
کشمیری لال مرچ پاؤڈر = 1/4 چائے کا چمچ
طریقہ
ایک پین میں تیل گرم کریں۔
اس میں کٹی ہوئی پیاز ڈال کر بھونیں یہاں تک کہ وہ براؤن ہو جائیں۔
ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر اس وقت تک بھونیں جب تک کہ کچی بو ختم نہ ہو جائے۔
پھر اس میں کٹی ہوئی ہری مرچیں ڈال کر بھونیں۔
پھر آنچ کو کم کریں اور لال مرچ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، کالی مرچ پاؤڈر، نمک حسب ضرورت اور تھوڑا سا پانی ڈال کر بھونیں۔
پھر ٹماٹر ڈالیں اور نرم ہونے تک پکائیں۔
دال مسور ڈالیں جو دھو کر پانی میں 15 منٹ تک بھگو دی تھی، پھر پانی ڈال دیں۔
چند دھنیا کے پتے ڈال کر مکس کریں۔
دال کو 2 منٹ تک تیز آنچ پر پکائیں پھر آنچ کو کم کریں اور 10 منٹ تک پکائیں یا جب تک یہ نہ ہوجائے
اب ٹیمپرنگ کے لیے مکھن ڈالیں، باریک کٹی ہوئی پیاز، زیرہ چائے کا چمچ، چند کری پتے، کشمیری لال مرچ پاؤڈر چائے کا چمچ، اور اچھی طرح بھونیں۔
دال تیار ہے اسے روٹی یا چاول کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔
نوٹ
سرخ دال، جسے مسور کی دال بھی کہا جاتا ہے، جلدی پکانے والی، پروٹین سے بھرپور دال ہے۔ ان میں ایک اعلی غذائی مواد ہے جو گوشت کے مقابلے میں ہے.