Beef Shami Kabab Recipe | beef shami kabab | rhfpakistan.com (Recipe)
Learn how to cook beef shami kabab recipe with our delicious recipe. Discover the perfect blend of spices and techniques to cook the tastiest kabab recipe
Article Title: Shami Kabab by Cook with Aqib (Recipe)
Shami Kabab by Cook with Aqib:
When it comes to something that has the balance of being a snack or best match for dinner or lunch then beef shami kabab is the answer. No wonder a huge number of people want to know the easiest yet best beef shami kabab recipe. However, as Eid is coming nearby, almost all of us will want to enjoy the tasty kabab recipe. Learn how to make Shami Kabab at home by “Cook with Aqib”. The beef shami kabab recipe by Cook with Aqib is a simple and quick recipe and has 4 million views. Beef shami kabab is a mixture of meat, lentils, and other spices. Its taste is delicious, it's children's favorite dish.
Ingredients
- Beef Meat= 1kg
- Lentil (Chaney) = 2 cup
- Onion= 2 medium size
- Ginger Garlic paste= 4 tbsp
- Black Pepper= 1 tbsp
- Cinnamon stick= 3
- Mace javitri= 1 small piece
- Dry chillies= 6
- Long Cloves= 8
- Green cinnamon= 5
- Black cardamom= 3
- Bay leaves= 3
- Cumin powder= 1 tsp
- Turmeric powder= 1 tsp
- Salt as needed.
- Water= 3 cup
- Red chilies =4
- Green coriander= 3-4 tbsp
- Mint= 3-4 tbsp
- Egg= 2
Method
- Take a bowl add yellow lentil and soak for two hours.
-
In a pressure cooker, add meat, soaked lentil, chopped onion, ginger garlic paste, black pepper, cinnamon, javitri, dry chilies, long cloves, green cinnamon, black cardamom, bay leaves, cumin powder, turmeric powder, salt as needed, 3 cups of water and mix well.
-
Then put on the flame and put the lid on it.
-
Put on low flame for 30 minutes until meat tender well.
-
After 30 minutes, fry the meat until its water gets completely fry, then keep aside until cool.
-
Then by using a food processor or smasher blend properly.
-
Then add chopped red chilies, green coriander, mint, egg and mix well.
-
Then make a kabab and freeze it for 20 minutes.
-
Then fry in oil and serve it with ketchup, Chatni.
Note:
Eggs will stop them from disintegrating during frying. Now is the time to enjoy this healthy and tasty beef shami kabab recipe. You can have them with pulao, biryani, or as evening snacks with tea.
- Then add, chopped red chilies, green coriander, mint, egg and mix well.
- Then make a kabab and freeze for 20 minutes.
- Then fry in oil and serve it with ketchup, Chatni.
اجزا
دال چنے = 2 کپ
پیاز = 2 درمیانے سائز
ادرک لہسن کا پیسٹ = 4 کھانے کے چمچ
کالی مرچ = 1 چمچ
دار چینی = 3
جاویتری = 1 چھوٹا ٹکڑا
خشک مرچیں = 6
بڑے لونگ = 8
ہری دار چینی = 5
کالی الائچی = 3
تیزپتے = 3
زیرہ پاؤڈر = 1 چمچ
ہلدی پاؤڈر = 1 چائے کا چمچ
نمک حسبِ ضرورت
پانی = 3 کپ
لال مرچ = 4
ہرا دھنیا = 3-4 کھانے کے چمچ
پودینہ = 3-4 چمچ
انڈے = 2
طریقہ
ایک پیالے میں پیلی دال چنے ڈال کر دو گھنٹے کے لیے بھگو دیں۔
پریشر ککر میں گوشت، دال چنے، کٹی ہوۃی پیاز، ادرک لہسن کا پیسٹ، کالی مرچ، دار چینی، جاویتری، خشک مرچ، لمبی لونگ، ہری دار چینی، کالی الائچی، تیزپتے، زیرہ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، نمک حسب ضرورت، 3۔ ایک کپ پانی اور اچھی طرح مکس کریں،
پھرھلکی آنچ پر رکھ دیں، اس پر ڈھکن لگا دیں۔
ہلکی آنچ پر۳۰ منٹ تک رکھیں جب تک کہ گوشت اچھی طرح نرم نہ ہو جائے۔ پھر گوشت کو اس وقت تک بھونیں جب تک کہ اس کا پانی مکمل طور پرخشک نہ ہو جائے۔ پھر ٹھنڈا ہونے تک ایک طرف رکھ دیں۔
پھر فوڈ پروسیسر یا سمیشر بلینڈ کو صحیح طریقے سے میکسچر بنا دیں۔
پھر اس میں کٹی لال مرچ، ہرا دھنیا، پودینہ، انڈا ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور کباب بنا دیں۔
پھر تیل میں فرائی کر کے کیچپ، چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔
نوٹ
فرائی کرتے وقت اگر انڈہ لگا دیا جاے تو کباب ٹوٹتا نہیں ہے۔